Еда с дымком это натурально-копчёные приправы, соль, лук, чеснок и другие сыпучие продукты.
Всё это коптится в настоящей коптильне на ольховой щепе, которая специально для этой цели изготавливается и сушится.
Идея копчения приправ пришла не сразу. Начиналось все с копчения мяса, но потом фокус жизни сместился в сторону «не навреди». Пытливый ум искал решения — очень нравился сам процесс копчения, нравилось кормить людей, угощать, делать вкусно. Экспериментальное копчение паприки, соли, орехов, подсушенных овощей…
И вот уже 7 лет мы коптим приправы и гордимся этим. А какие чудесные блюда можно готовить с нашими приправами — поистине секретный ингредиент на каждой кухне!
Посмотреть некоторые рецепты можно в нашем аккаунте в Instagram @eda.s.dymkom.ru
Будем рады увидеть тебя среди наших подписчиков! Приятного аппетита!