Рецепты с копчёными приправами

Где применять копчёные приправы смотрите в наших простых рецептах. Успешной вам кулинарии!

Тыква запечённая с копчёной приправой

Здравствуйте! Опять простой рецепт — время приготовления от нуля до готовности порядка 50 минут. Прекрасно пойдёт с каким-то пресным гарниром — отварная картошечка и тп. Тыкву очистил и нарезал ломтями. Толщина ломтей равномерная по возможности, порядка 2 см. Затем плотно выложил на противень. Далее посыпал приправой — я использовал копчёную приправу, это интересный вариант. Думается…

Подробнее
вермишель, яичница и натурально-копчёный чеснок

Копчёный чеснок в действии (рецепт)

Это не рецепт даже, а проверенный вариант применения копчёного чеснока. Не скрою — мне он нравится и часто пользуюсь им. В данном случае это вермишель, яичница, которые по-готовности посыпаются копчёным чесноком. Чеснок даёт приятный для меня вкус и аромат. А для усиления копчёных ноток — использую копчёную соль. Всем приятного аппетита! Про копчёный чеснок

Подробнее
рыба, маринованная копчёной солью и паприкой

Малосольная горбуша — рецепт с натурально-копчёной солью и паприкой

Друзья! Делюсь с вами своим маленьким открытием — рецепт малосольной горбуши с натурально-копчёными солью и паприкой. Всё очень просто — мне было лень готовить, а рыба уже разморозилась и вот.. Нарезал рыбу ломтиками толщиной 1-2 см. Толще не нужно — потребуется больше соли и времени на приготовление. 2. Затем, выкладываю в кастрюлю слоями, пересыпая солью…

Подробнее

Новости (бывают)

Коптим наши приправы САМИ.

Мы НЕ ПЕРЕПРОДАЕМ чужое ☝️☝️ ⠀ Берём ✨✨✨качественное✨✨✨  сырье и с помощью собственного разработанного процесса коптим её на ольхе или древесине фруктовых пород дерева при температуре ✨не выше 40 градусов. ⠀ ♥️ Коптим с любовью!!! ♥️ ⠀ Наши ✨копчёная паприка🌶️, копченая морская соль, копченые лук и чеснок — прекрасно подходят для здорового питания ✨ .…

Подробнее

Подготовка щепы для копчения — ольха.

Щепы для копчения мне требуется многооо! Поэтому первый этап — заготовка щепы. Ольху я покупал чурбаками. Щепорубильная машина требует нарубать эти чурбаки на приемлемые по толщине, иначе не рубит! Нарубаю, просушиваю в течении недели и можно коптить!

Подробнее

Натуральное копчение или просто копчение?!

Это неспроста! Редкие производители позволяют написать на своём продукте «натурально-копчёный»… Подробнее

Упаковка, развесовка

Мы имеем возможность экспериментировать с упаковкой, поэтому в торговых точках могут быть разные вариации в зависимости от партии. При заказе через сеть мы постараемся выполнить ваше пожелание в полной мере.

Основные веса в дой-пак: 50 гр., 100гр.

В вакуумной упаковке может быть любой нужный вам вес.

Ассортимент «Еда с дымком»

Натурально-копчёная паприка

Краткий обзор этого продукта на рынке русскоязычного интернета и возможность купить у производителя… Подробнее

Натурально-копчёная соль

Как мы производим копчёную соль. На что обратить внимание при покупке. Подробнее

Есть в наличии: интенсивнее цвет и аромат. Время копчения 17 часов на ольхе. Заказывайте.

копчёный чеснок

Натурально-копчёный чеснок

Как мы производим копчёный чеснок, где он применяется… Подробнее

копчёный лук

Натурально-копчёный лук

Как мы производим копчёный лук: какое сырьё, как коптим… Подробнее

О нас

Еда с дымком это натурально-копчёные приправы, соль, лук, чеснок и другие сыпучие продукты.

Всё это коптится в настоящей коптильне на ольховой щепе, которая специально для этой цели изготавливается и сушится.

Идея копчения приправ пришла не сразу. Начиналось все с копчения мяса, но потом фокус жизни сместился в сторону «не навреди». Пытливый ум искал решения — очень нравился сам процесс копчения, нравилось кормить людей, угощать, делать вкусно. Экспериментальное копчение паприки, соли, орехов, подсушенных овощей…

И вот уже 7 лет мы коптим приправы и гордимся этим. А какие чудесные блюда можно готовить с нашими приправами — поистине секретный ингредиент на каждой кухне!

Посмотреть некоторые рецепты можно в нашем аккаунте в Instagram @eda.s.dymkom.ru

Будем рады увидеть тебя среди наших подписчиков! Приятного аппетита!

Еда с дымком это натурально-копчёные приправы, соль, лук, чеснок и другие сыпучие продукты.

В 2015 году я прекратил коптить мясо по идейным соображениям. Встал вопрос: что делать?

В 2013 году мне позвонил человек и спросил, копчу ли я соль? Экзотика! И мысль потекла в этом направлении: копчёная соль, паприка… Тогда это были единственные копчёные позиции. У меня первая (не экспериментальная) копчёная паприка  получилась в 2019 году. Потом некоторое время производство совершенствовалось — в итоге всё получилось!

Только лучшее сырье, только лучшие технологии, как это делали люди 200 лет назад. Ничего искусственного и химического для улучшения вкуса, цвета, запаха, количества! Только натуральное.

Как для себя — едим сами и кормим этим своих детей!

На сегодняшний день в нашей линейке товаров 5 (пять) позиций:

  • Копчёная паприка
  • Копчёный чеснок
  • Копчёная приправа
  • Копчёный лук
  • Копчёная соль

Мы находимся в поиске новых идей!

Чтобы бы в курсе наших новостей, присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Как сделать заказ?

Дамы и господа! Ассортимент невелик и сделав выбор дайте нам знать об этом удобным для вас способом:

  • электропочта eda.s.dymkom.ru@ya.ru;
  • позвоните по номеру 900 572 5757;
  • черканите в вотсап, телеграм;
  • свяжитесь в соцсетях;
  • или воспользуйтесь формой обратной связи;

Мы быстро сориентируем вас и оперативно отправим заказ. У нас удобно!

Остались вопросы?

Напиши нам!

zapros@eda-s-dymkom.ru

WhatsApp

+7 (900) 572-57-57