Коптим наши приправы САМИ.

НовостиОставить комментарий

Мы НЕ ПЕРЕПРОДАЕМ чужое ☝️☝️ ⠀ Берём ✨✨✨качественное✨✨✨  сырье и с помощью собственного разработанного процесса коптим её на ольхе или древесине фруктовых пород дерева при температуре ✨не выше 40 градусов. ⠀ ♥️ Коптим с любовью!!! ♥️ ⠀ Наши ✨копчёная паприка🌶️, копченая морская соль, копченые лук и чеснок — прекрасно подходят для здорового питания ✨ .…

Подготовка щепы для копчения — ольха.

НовостиОставить комментарий

Щепы для копчения мне требуется многооо! Поэтому первый этап — заготовка щепы. Ольху я покупал чурбаками. Щепорубильная машина требует нарубать эти чурбаки на приемлемые по толщине, иначе не рубит! Нарубаю, просушиваю в течении недели и можно коптить!