Краткий обзор этого продукта на рынке русскоязычного интернета и возможность купить у производителя… Подробнее
Как мы производим копчёную соль. На что обратить внимание при покупке. Подробнее
Есть в наличии: интенсивнее цвет и аромат. Время копчения 17 часов на ольхе. Заказывайте.
Как мы производим копчёный чеснок, где он применяется… Подробнее
Как мы производим копчёный лук: какое сырьё, как коптим… Подробнее
Еда с дымком это натурально-копчёные приправы, соль, лук, чеснок и другие сыпучие продукты.
Всё это коптится в настоящей коптильне на ольховой щепе, которая специально для этой цели изготавливается и сушится.
Идея копчения приправ пришла не сразу. Начиналось все с копчения мяса, но потом фокус жизни сместился в сторону «не навреди». Пытливый ум искал решения — очень нравился сам процесс копчения, нравилось кормить людей, угощать, делать вкусно. Экспериментальное копчение паприки, соли, орехов, подсушенных овощей…
И вот уже 7 лет мы коптим приправы и гордимся этим. А какие чудесные блюда можно готовить с нашими приправами — поистине секретный ингредиент на каждой кухне!
Посмотреть некоторые рецепты можно в нашем аккаунте в Instagram @eda.s.dymkom.ru
Будем рады увидеть тебя среди наших подписчиков! Приятного аппетита!
Еда с дымком это натурально-копчёные приправы, соль, лук, чеснок и другие сыпучие продукты.
В 2015 году я прекратил коптить мясо по идейным соображениям. Встал вопрос: что делать?
В 2013 году мне позвонил человек и спросил, копчу ли я соль? Экзотика! И мысль потекла в этом направлении: копчёная соль, паприка… Тогда это были единственные копчёные позиции. У меня первая (не экспериментальная) копчёная паприка получилась в 2019 году. Потом некоторое время производство совершенствовалось — в итоге всё получилось!
Только лучшее сырье, только лучшие технологии, как это делали люди 200 лет назад. Ничего искусственного и химического для улучшения вкуса, цвета, запаха, количества! Только натуральное.
Как для себя — едим сами и кормим этим своих детей!
На сегодняшний день в нашей линейке товаров 5 (пять) позиций:
Мы находимся в поиске новых идей!
Чтобы бы в курсе наших новостей, присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Где применять копчёные приправы смотрите в наших простых рецептах. Успешной вам кулинарии!
Здравствуйте! Опять простой рецепт — время приготовления от нуля до готовности порядка 50 минут. Прекрасно пойдёт с каким-то пресным гарниром — отварная картошечка и тп. Тыкву очистил и нарезал ломтями. Толщина ломтей равномерная по возможности, порядка 2 см. Затем плотно выложил на противень. Далее посыпал приправой — я использовал копчёную приправу, это интересный вариант. Думается…
Это не рецепт даже, а проверенный вариант применения копчёного чеснока. Не скрою — мне он нравится и часто пользуюсь им. В данном случае это вермишель, яичница, которые по-готовности посыпаются копчёным чесноком. Чеснок даёт приятный для меня вкус и аромат. А для усиления копчёных ноток — использую копчёную соль. Всем приятного аппетита! Про копчёный чеснок
Друзья! Делюсь с вами своим маленьким открытием — рецепт малосольной горбуши с натурально-копчёными солью и паприкой. Всё очень просто — мне было лень готовить, а рыба уже разморозилась и вот.. Нарезал рыбу ломтиками толщиной 1-2 см. Толще не нужно — потребуется больше соли и времени на приготовление. 2. Затем, выкладываю в кастрюлю слоями, пересыпая солью…
Мы НЕ ПЕРЕПРОДАЕМ чужое ☝️☝️ ⠀ Берём ✨✨✨качественное✨✨✨ сырье и с помощью собственного разработанного процесса коптим её на ольхе или древесине фруктовых пород дерева при температуре ✨не выше 40 градусов. ⠀ ♥️ Коптим с любовью!!! ♥️ ⠀ Наши ✨копчёная паприка?️, копченая морская соль, копченые лук и чеснок — прекрасно подходят для здорового питания ✨ .…
Щепы для копчения мне требуется многооо! Поэтому первый этап — заготовка щепы. Ольху я покупал чурбаками. Щепорубильная машина требует нарубать эти чурбаки на приемлемые по толщине, иначе не рубит! Нарубаю, просушиваю в течении недели и можно коптить!
Эта соль коптилась только на ольхе. Длительность порядка 17 часов. Цвет интенсивнее предыдущей партии. Аромат приятный.
Это неспроста! Редкие производители позволяют написать на своём продукте «натурально-копчёный»… Подробнее
Мы имеем возможность экспериментировать с упаковкой, поэтому в торговых точках могут быть разные вариации в зависимости от партии. При заказе через сеть мы постараемся выполнить ваше пожелание в полной мере.
Основные веса в дой-пак: 50 гр., 100гр.
В вакуумной упаковке может быть любой нужный вам вес.
Краткий обзор этого продукта на рынке русскоязычного интернета и возможность купить у производителя… Подробнее
Как мы производим копчёную соль. На что обратить внимание при покупке. Подробнее
Есть в наличии: интенсивнее цвет и аромат. Время копчения 17 часов на ольхе. Заказывайте.
Как мы производим копчёный чеснок, где он применяется… Подробнее
Как мы производим копчёный лук: какое сырьё, как коптим… Подробнее
Дамы и господа! Ассортимент невелик и сделав выбор дайте нам знать об этом удобным для вас способом:
Мы быстро сориентируем вас и оперативно отправим заказ. У нас удобно!