Щепы для копчения мне требуется многооо! Поэтому первый этап — заготовка щепы.
Ольху я покупал чурбаками.
Щепорубильная машина требует нарубать эти чурбаки на приемлемые по толщине, иначе не рубит!
Нарубаю, просушиваю в течении недели и можно коптить!